Koupili jste si výběrovou kávu, otevřeli balíček a omámila vás dokonalá vůně? Aby vám tento zážitek vydržel co nejdéle, musíte kávovým zrnům dopřát správnou péči. Káva je totiž živý produkt, který reaguje na okolní prostředí. Stačí pár chyb a místo božského espressa budete pít zvětralou tekutinu bez chuti. V tomto článku se podíváme na to,…
Moccamaster je legendární překapávač, který si získal respekt milovníků kávy po celém světě. Pojďme si projít, jak z něj vytěžit maximální potenciál. Proč vybrat právě Moccamaster? Moccamaster není obyčejný překapávač. Toto holandské zařízení zahřívá vodu na ideální teplotu 96-98 stupňů Celsia a zajišťuje rovnoměrné nasycení kávy. Je vítězem mnoha soutěží a má certifikaci od Specialty…
Namlít, zalít a vypít. Vypadá to jednoduše, že? Jenže občas se stane, že vaše ranní káva chutná spíše jako hořké bahno, nebo naopak připomíná kyselou vodu bez chuti. Přitom jste koupili výběrová zrna a postupovali přesně podle receptu. Kde je tedy chyba? Odpověď se skrývá v detailech, které často přehlížíme – v hrubosti mletí. Mlýnek…
Znáte ten pocit, když stojíte před regálem s kávou nebo vybíráte na e-shopu a na sáčcích vidíte nápisy „100% Arabika“ nebo „Espresso směs s Robustou“? Možná si říkáte, jestli je v tom opravdu takový rozdíl, nebo jde jen o marketingové triky. Pravdou je, že Arabika a Robusta jsou jako dva úplně odlišní sourozenci. Každý má…
Příprava kávy v džezvě (nebo také ibriku) je jednou z nejstarších metod na světě. Tento tradiční způsob pochází z Blízkého východu a Balkánu. Výsledkem je velmi silná, plná a aromatická káva s bohatou pěnou. Na rozdíl od moderních kávovarů vyžaduje džezva trochu trpělivosti a cviku, ale výsledek stojí za to. V tomto průvodci si ukážeme,…
Chcete zažít rituál, který vás přenese do rušných ulic Hanoje? Vietnamský phin filtr je jedním z nejjednodušších, nejlevnějších a zároveň nejzajímavějších kávových nástrojů na světě. Spojuje v sobě principy French pressu a překapávané kávy. Výsledkem je neuvěřitelně silný, temný a sirupovitý nápoj, který tvoří dokonalý základ pro legendární vietnamskou ledovou kávu. V tomto průvodci si…
Ledové osvěžení: Nejlepší letní kávové nápoje a recepty, které musíte ochutnat Letní měsíce a vysoké teploty přímo vybízejí ke změně kávové rutiny. Zapomeňte na chvíli na horké espresso nebo klasické cappuccino a obveďte svou mysl i chuťové pohárky do světa ledového kávového osvěžení. Od jemných, dlouze louhovaných káv až po perlivé drinky s kapkou citrusů…
Vychytaná pomůcka pro přípravu filtrované kávy. Způsob extrakce je kombinace French Pressu a Dripperu V60. Jedná se jednu z nejjednodušších a nejrychlejších příprav kávy. Jednoduchost by mohli ocenit vyznavači „českého turka“. Jedná se o plastový trychtýř, který je vybaven ventilem. Do trychtýře se vloží papírový filtr, který se důkladně promyje horkou vodou. Nasype se hrubě…
Vážení zákazníci, z technických důvodů je provoz kavárny dočasně ukončen. Můžeme Vám nabídnout velký výběr zrnkové kávy z českých pražíren. Kávu můžeme dle přání namlít pro konkrétní přípravu.
Velmi zajímavý a efektní způsob přípravy filtrované kávy. Více než 200 let starý způsob přípravy kávy se stává po celém světě velmi populárním. Velmi působivá aparatura od japonské firmy Hario. Sestava se skládá z držáku, ze spodní baňky, papírového nebo plátěného filtru, horní nádoby a zdroje tepla. V originálním balení je lihový kahan, ale jako…